태국의 먹거리 – 리치(린치)
리치 (Lychee) 혹은 린치 (Lyn-Chee) 라고도 불리는 과일입니다. 많이 나오는 때: 4월에서 6월 사이 좋은 등급의 신선한 리치는 알이 크며 선홍색 껍질이 두껍습니다. 최상등급 리치의 과육은 두껍고 수분이 많으며 그 안에 든 씨는 상대적으로 작은 편이라 홍훼이 (Hong Huai) 혹은 챠크라팟 (Chakrapat, 혹은 황제리치) 라고 불리는 것과 비슷한 특징을 가집니다. 리치는 단맛이 상당히… Read More »