Fried Rice – Kow Pad There are a few varieties of Fried Rice across Asia; Thai fried rice starts goes in a much different direction than most. In Thailand, Fried Rice is a good lunch dish, served with cucumber and a wedge of lime. The most popular fried rice is crab fried rice. Fried… Read More »
Chicken Curry – Kang Ped Kai Chicken curry is so common that you will find it at any to-go curry vendors in Thailand. Chicken curry is eaten with rice or ‘kanom jeen’ noodles. Ingredients 3 cups water 3-5 sprigs Thai basil (Bai Ho ra pa) 2 tablespoons fish sauce (Nam Pla) 1/2 lb eggplant (Ma… Read More »
리치 (Lychee) 혹은 린치 (Lyn-Chee) 라고도 불리는 과일입니다. 많이 나오는 때: 4월에서 6월 사이 좋은 등급의 신선한 리치는 알이 크며 선홍색 껍질이 두껍습니다. 최상등급 리치의 과육은 두껍고 수분이 많으며 그 안에 든 씨는 상대적으로 작은 편이라 홍훼이 (Hong Huai) 혹은 챠크라팟 (Chakrapat, 혹은 황제리치) 라고 불리는 것과 비슷한 특징을 가집니다. 리치는 단맛이 상당히… Read More »
무삥 (Moo Ping – Grilled Pork) 무삥은 주식으로도 먹지만 손에 들고 걸어다니며 먹을 수 있어서 태국에선 흔히들 간식으로 먹기도 합니다. 주식으로 먹을 때는 찰밥과 함께 먹으면 아주 별미입니다. 물론 무삥만 먹어도 아주 맛이 있지요. 어른이나 어린이 할 것없이 누구에게 인기 좋은 음식입니다. Ingredients 2 tablespoons sugar (Nam Tan) 1 teaspoon salt (Kle) 1 lb pork … Read More »